GRUPO BIMBO
FILOSOFIA EMPRESARIAL
La indignación que tuvo Don
Lorenzo Servitje sobre la lectura que se había descubierto acerca de las 500
empresas más grandes del mundo decía que solo hay una mexicana y fue de total
desagrado de constancia empresarial en varias ámbitos, Javier Millán nos habla
acerca de la plática a un grupo de 20 empresarios de León y nos describe la
expresión de Don Lorenzo y el celo empresarial quien busca siempre una
oportunidad y que no puede dejar una pregunta en blanco y la admiración hacia
la empresa por ser una de las empresas más importantes del país. Javier nos
relata que en la mañana de aquel día fueron de visita a la fábrica dedicada a
la fabricación de pastelitos y galletas “Marínela” y al salir les sorprendió
mucho el vigilante que les dijo “hasta pronto” ya cuando estaban fuera de los límites
de la empresa en donde se interrogarían el porqué de la despedida tan amable; y
fue donde respondió que porque se siente a gusto y lo cual surgió la pregunta
del porque se sentía a gusto lo cual respondió que se sentía bien ser tratado
bien fuera de la empresa y fuera del límite de todo donde la mayoría de la
gente fuera de su propio negocio o sucursal te tratan como una persona más
incluso llegar a tener varias faltas de respeto, el trato hacia el cliente como
bien mencionan radica que la empresa no es un medio si no un fin, esto quiere
decir que, una empresa es para el hombre y no el hombre para la empresa, ese
dicho encierra toda forma de ser como ya mencionado antes lo cual Don Lorenzo
nos habla acerca de su frases conocidas: “El cliente es nuestro verdadero jefe,
el producto de calidad y nuestra gente que es la base de todo y todos quienes
gracias a ellos la empresa ha podido crecer laboralmente cada día mas llevando
años en la producción. Nos comentaban sobre la organización Bimbo aunque no se tenía
por escrito a la filosofía. El personal iba percibiendo un estilo diferente de
empresa al hombre que integra ña empresa, al trabajador fuerte y productivo que
cada día se iba y se va ejerciendo más. En los antecedentes de Bimbo se dice
que “Panificación bimbo” era originalmente como se llamaba fundada el 4 de
julio de 1944, nos habla acerca de la compañía que solo se enfocó a mejorar el
servicio cliente y así mejorar la calidad de sus productos y desarrollar medios
para garantizar que sus productos siempre estuvieran frescos. En el ámbito
laboral Bimbo hacia facilitado acciones a sus trabajadores para que se
comprometieran con las operaciones largas y junto a esto hacerlas propietarias
de la final mediante una venta de acciones.
Bimbo había comenzado a
trabajar con sus proveedores para ayudarles a desarrollar operaciones más
eficientes y confiables, la cual poco a poco haciéndose un Grupo Industrial
Bimbo donde ejerció para una compañía
tenedora de diversas acciones y la favorita para los mexicanos rica en empleo
con una red de distribución amplia, aunque llena de cambios y configuraciones en
la empresa
Don Roberto Servijte nos habla
sobre el concepto de calidad sobre una nueva cultura prevalente que opera con
información y lucha por una mejora continua,
Esta mejora continua dio a lugar
en 1985 donde nos habla acerca de un seminario básico sobre la metodología de
Crosby, y desde ahí la compañía opto por la creación del “Jefe de Calidad
Total” en cada una de sus plantas y de ahí el concepto se explicó a los empleados
con una frase: “Hacer los productos bien desde el principio no nos cuesta” y así
en cada planta hasta se crearon comités de calidad encargados de planear,
organizar e implementar el proceso sobre la calidad en la compañía de cada
planta. Como ya mencionábamos antes sobre el pensamiento de Don Roberto
Servitje hacia la calidad total que lo ve como un cambio cultural se forzó a
hacer tradicionalmente las cosas a hacerlas por inercia, sin embargo este
cambio resulto difícil después.
Tiempo después nos comentan
que un alto ejecutivo leyó un libro sobre el liderazgo y calidad, en esta libro
nos explican que trataba sobre el 85 por cierto del cambio estaba a manos de la
administración, y que al igual la gente quería hacer bien su trabajo pero no
podían porque no tenían una capacitación adecuada. Por esta razón de igual
manera se detuvieron los comunicados y al mismo tiempo como bien leyó el alto
ejecutivo se le pidió al área de administración trabajar en forma de los cuatro
puntos esenciales que creían vitales para lograr la calidad total que como ya
mencionado antes lo habían tenido difícil de conseguir, los cuatro puntos que
optaron seguir fueron: Frescura, optimización de los sistemas de compra de
ingredientes, garantía de empleo y capacitación. Y de igual manera se volvieron
a analizar los sistemas de operación de acuerdo a estos puntos redactados y se incorporación
reciente en plantas construidas. Al igual nos habla sobre los diferentes
cambios que surgieron importante y uno de los tantos fue el lenguaje y ya no
contrataban a personal eventual si no ya elegida y hablando anteriormente sobre
la capacitación que no habían tenido bien se organizó una seria de
capacitaciones al nuevo personal en las diferentes áreas de bimbo, más tarde el
Grupo Bimbo se interesó a concentrarse en tres aspectos importantes para la
empresa que fueron: el cliente, trabajos en grupos y la administración de
procesos que garantizaba calidad
Conforme a las normas de
calidad que se habían diseñado , los altos ejecutivos de la corporación
llegaron a la conclusión de que se debía de revisar nuevamente la organización
para tener un régimen más claro y apto es decir como volver a comenzar desde
cero y mejor, igual hablaban sobre las misiones que tenían en desarrollar y
distribuir productos alimenticios son el compromiso de ser una Compañía
plenamente humana, innovadora y competitiva y aplicar estos valores en el
contexto del nuevo ambiente comercial que había surgido en México, un ambiente
que adoptaba crecimiento a la competencia, producción a bajo costo y la calidad
para los clientes consentidos.
